참기름. 이름만 들어도 고소한 이 참기름은 한국에선 없어선 안 될 존재다. 온갖 나물 반찬에 필수고, 고추장과 함께 슥슥 비벼 먹기만 해도 한 끼 든든하게 채울 수 있다. 하지만 이런 든든한 참기름의 상황은 녹록지 않다. 참깨를 재배하는 농가와 면적이 매년 줄고 있기 때문이다. 지난 20년도 참깨 생산량은 6795톤으로…
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