우리 민족을 웃고 울리는 해조류가 미역이다. 가장 가까우면서도 가장 치열하게 우리의 의식주 중 하나로 자리한 대표 해조류이다. 미역에는 철분과 칼슘, 아이오딘 함유량이 많아 신진대사를 촉진하는 작용이 있어서 오래전부터 미역국을 산후조리용 음식으로 이용했다. 또한 알길산이 다량 함유된 대표 해조류이기에 초장…
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